◇ ひとりで魚をさばけるようになりたい!
だったら、お魚をさばくしかありません。
最近は切り身で売られている事が多く、おろす機会も昔に比べ減ってきました。
生ゴミだって出ませんし、とっても便利な世の中です。
でも、あえて『お魚を丸ごと1匹さばいて頂きたい!!』と、
声を大にして言いたいんです。
魚をさばく事をマスターすると、何故か料理が上手いや格好良くなった気分。
それで良いんです。
自己満の世界でも良いんです。
お魚講座を受講して、魚のさばき方をマスターして、そしてもっと料理に興味をもって頂いたら良いんです。
とっかかりで良いんです。