12月 イワシをまるごと!

包丁いらずのお手軽なお魚。
イワシの手開き・煮干しの取り扱いを覚えます。

トマト鍋.jpg鰯の梅肉煮.jpg韓国春雨で作るチャプチェ.jpg
田作り.jpgいも栗かぼ茶巾F4.jpg

 日時 こちらの講座は終了しています。
12月13(土)18時~
12月15(月)19時~ ←追加開講
12月16日(火)19時~

 メニュー
イワシバーグのチーズトマト鍋
イワシ丸ごと!骨まで食べちゃいます!
野菜たっぷりチャプチェ
カシューナッツでおつまみ田作り
茶巾スイート栗きんとん

11月 やっぱりイカが好き!

イカ好きの方には是非!
イカ・海老の下処理を覚えます。

いかめし.jpgイカとキムチのチーズ春巻き.jpg海老団子と手羽先フォー.jpg
長芋とキノコのワサビ名サラダ.jpg柚子ハチミツゼリー.jpg


 日時 こちらの講座は終了しています。
11月 8(土)18時~
11月17日(月)19時~
11月18日(火)19時~

 メニュー
定番!駅弁風イカ飯
イカとキムチのチーズ春巻き
ぷりぷり海老団子と手羽先フォー
焼き長芋とキノコのWASABIなサラダ
柚子はちみつゼリー

10月 覚えておきたい!アジ

まだまだつきないアジ料理。
アジの三枚おろし・丸ごと調理するときのつぼ抜きを覚えます。

変わりさつま揚げ.jpgアクアパッツァ.jpgキノコオムレツチリソース.jpg
カボチャとベーコンのサラダ.jpgロイヤルミルクティーのプリン.jpg

 日時 こちらの講座は終了しています。
10月11(土)18時~
10月20日(月)19時~
10月21日(火)19時~

 メニュー
生姜の変わりさつま揚げ
アジを丸ごと! アクアパッツァ・パスタ添え
カボチャとベーコンのサラダ
キノコオムレツ・チリソース
ロイヤルミルクティーのプリン

9月 秋の味覚、サンマ!

サンマをまるまる食べつくす!
サンマの開き方・おろし方を覚えます。

サンマとゴボウの七味棒竜田-1.jpg塩サンマ混ぜご飯-1.jpgチョレギサラダ-1.jpg
サンマー素麺-1.jpg白ゴマブランマンジェ-1.jpg

 日時 こちらの講座は終了しています。
9月 6(土)18時~
9月13(土)18時~
9月16日(火)19時~

 メニュー
サンマとゴボウの七味棒竜田
香味たっぷり塩サンマ混ぜご飯
カリカリジャコのチョレギサラダ
サンマー素麺
白ゴマブランマンジェ・あずきソース

8月 サバを食べつくす!

サバをまるまる食べつくす!
サバの下処理・三枚おろし・煮付け方を覚えます。

サバの味噌煮.jpgスパイシー和風サバカレー.jpgサバと夏野菜の梅酢焼き浸し.jpg
サバフレークでポテサラ.jpgヨーグルトムース・MIXベリーソース.jpg

 日時 こちらの講座は終了しています。
8月 9日(土)18時~
8月19日(火)19時~

 メニュー
サバの味噌煮
スパイシー和風サバカレー
サバと夏野菜の梅酢焼き浸し
サバフレークでポテサラ
ヨーグルトムース・MIXベリーソース

7月 イカだってさばきます!

日本人はイカが好き!
イカのさばき方・アサリの下処理・海老の下処理を覚えます。

フレッシュトマトのシーフードパエリア.jpgぷりぷりイカと春雨のエスニックサラダ.jpg手羽先と卵のピリ辛煮.jpg
具だくさんトウモロコシのカレースープ.jpgとろける杏仁豆腐・マンゴーソース.jpg

 日時 こちらの講座は終了しています。
7月 5日(土)18時~
7月14日(月)19時~(追加開講)
7月15日(火)19時~

 メニュー
フレッシュトマトのシーフードパエリア
ぷりぷりイカと春雨のエスニックサラダ
手羽先と卵のピリ辛煮
具だくさんトウモロコシのカレースープ
とろける杏仁豆腐・マンゴーソース

6月 庶民の味方、イワシをマスター!

お値段も使い勝手もよい強~い味方!
イワシの手開き・海老の下処理について覚えます。

鰯のロールフライ.jpg海老とキノコの塩味炒め.jpg海老とアボカドのサラダ.jpg
イワシのつみれ汁.jpgふるふるオレンジゼリー.jpg

 日時 こちらの講座は終了しています。
6月 7日(土)18時~
6月17日(火)19時~

 メニュー
イワシのチーズ&梅フライ
具だくさんイワシつみれ汁
エビとキノコの塩味炒め 
海老アボカドサラダ
ふるふるオレンジゼリー

5月 まずはアジをマスター!

まずは家庭料理といえばアジ!
アジの背開き・三枚おろし・アサリの下処理を覚えます。

鯵フライ.jpgアジの南蛮漬け.jpgアサリと春野菜の白ワイン蒸し.jpg
アサリのピリ辛チゲ.jpgフルーツ白玉.jpg

 日時 こちらの講座は終了しています。
5月10(土)18時~
5月20(火)19時~

 メニュー
定番!アジフライ  
アジの南蛮漬け
アサリと春野菜の白ワイン蒸し
アサリのピリ辛チゲ
懐かしのフルーツ白玉









3名様以上で特別開講!

お好きな日時で友達同士、職場の同僚と一緒にお魚講座。
サバ寿司カット.jpg


3名様以上でご希望の日時に特別にお魚講座を開講することができます。
原則としてその月に開講しているお魚・メニューとなりますが、ご希望があればできる限り対応致します。
きちんと覚えていただくため定員は5名様までにさせていただきます。

キャンセル待ちもできます。

空いてなくても大丈夫。念のためキャンセル待ちして下さい!

お魚講座は開講日時が少ないため、早い段階で定員になってしまいます。
ですが、予約を入れる時期が早いため、キャンセルは出やすいんです。
なので、キャンセル待ち、入れておいて下さい。
キャンセルが出たらご連絡致します。
キャンセル待ちの方が多い場合は追加で開講することもあります。

お料理はお持ち帰りできます!

お持ち帰り容器、持ってきておいて下さい!
もりつけ.jpg


内容にもよりますが、お魚講座で作ったメニューはデザート意外基本お持ち帰りが可能です。
時期的にお断りすることもありますが、是非力作のお料理をご家族にも食べてもらって下さい!
お弁当にもいいですよ。