ご自身で自由にカスタマイズ可能、最低2名様での予約受付となります！
日本では古くから食用とされている二枚貝。
日本各地で１年中採れるが、旬は３月～７月。
産卵を控えた春先と秋口に最も身が肥える。
水温が上昇してくる春はエサを食べてどんどん太るため、１年中で一番おいしい。
「漁る」から「アサリ」。
海辺に行くと手軽に漁り取ることができたため「アサリ」と呼ばれているという説がある。
３月中旬くらいから潮干狩りのシーズンになる。
スーパーで買ったものでも砂抜きが不十分であることがあるので、買ったら砂抜きをする。
塩水で３～４日保存可能。１日以上置く場合は、塩水を取り替える。
味噌汁・酒蒸し・ボンゴレなど、和洋に幅広く活用できる万能食材。
アサリを買うともれなくついてくる「砂抜き」
でも覚えてしまえばなんてことない！ちゃちゃっとやってしまいましょう！
 ＊アジ |
 ＊アサリ |
 ＊イワシ |
 ＊イカ | |||||||||||
 ＊エビ |
 ＊サバ |
 ＊サンマ |
 ＊タイ | |||||||||||
2019年6月1日(土)からは新教室 ポケットクッキングとして練馬区上石神井で開催中！
2019年10月から料金の改正があります。
お好きな日時で友達同士、職場の同僚と一緒にお魚講座。
３名様以上でご希望の日時に特別にお魚講座を開講することができます。
原則としてその月に開講しているお魚・メニューとなりますが、ご希望があればできる限り対応致します。
きちんと覚えていただくため定員は４名様までにさせていただきます。
空いてなくても大丈夫。念のためキャンセル待ちして下さい！
お魚講座は開講日時が少ないため、早い段階で定員になってしまいます。
ですが、予約を入れる時期が早いため、キャンセルは出やすいんです。
なので、キャンセル待ち、入れておいて下さい。
キャンセルが出たらご連絡致します。
キャンセル待ちの方が多い場合は追加で開講することもあります。
お持ち帰り容器、持ってきておいて下さい！
内容にもよりますが、お魚講座で作ったメニューはデザート意外基本お持ち帰りが可能です。
時期的にお断りすることもありますが、是非力作のお料理をご家族にも食べてもらって下さい！
お弁当にもいいですよ。
